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O ato de engordar e
emagrecer constantemente pode trazer riscos não
apenas estéticos, como também para a saúde. Aprenda
a evitar o problema e a manter uma dieta saudável
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Foto: Sxc.hu |
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Emagrecimento rápido, jejuns prolongados,
consumo apenas de líquidos, sopas milagrosas...
Cuidado! As dietas que prometem muito em pouco
tempo podem fazer com que seu corpo sofra o
conhecido efeito sanfona , também chamado de
efeito iô iô . Quando você engorda, emagrece,
engorda, emagrece... Sofre as conseqüências não
apenas com estrias e celulites, como problemas
sérios para o organismo.
O endocrinologista e metabologista Carlos
Eduardo Barra Couri explica a causa do problema.
Quando ingerimos um alimento, o nosso organismo
envia sinais ao cérebro informando que estamos
saciados. Esses sinais são enviados por alguns
hormônios como o PYY (produzido pelo intestino).
Quando estamos com o ´estômago vazio´, ele envia
sinais (hormônio grelina) ao centro da fome
informando para o indivíduo se
alimentar. Quando reduzimos o consumo
calórico, o corpo interpreta que estamos
privados de energia e começa a enviar cada vez
mais sinais ´pedindo´ alimentação. Além disso, o
metabolismo fica mais lento, ou seja, o gasto
energético fica cada vez menor, na tentativa de
preservar estoques de energia (as células de
gordura). Quando perdemos peso, o organismo
ativa diversos mecanismos para reverter este
processo .
Para evitar, é importante aderir a uma
dieta gradual e progressiva, nunca àquelas que
prometem emagrecer muitos quilos de uma vez. O
organismo deve se acostumar com as reduções de
alimentos. A prática de atividade física regular
também é uma grande aliada. Segundo o
gastroenterologista Thomas Szegö, entre os
obesos mórbidos apenas 5% mantêm o peso perdido
num tratamento clínico por mais de dois anos.
A fisioterapeuta Flávia Matos conta que, quando
se come muito e de forma desequilibrada, as
células de gordura incham, dividem-se e
aumentam. Aquelas que foram adquiridas ao
engordar não são perdidas, elas permanecem no
corpo. De qualquer forma, o efeito sanfona não
se trata apenas de falta de força de vontade. A
nutricionista funcional Daniela Jobst explica
que crianças que tiveram uma infância gordinha e
emagreceram depois, por exemplo, possuem uma
memória celular, o que significa que o corpo
está propício a engordar caso não sejam tomados
os cuidados de uma vida saudável.
O mesmo ocorre com aqueles que fazem dietas
radicais e, quando chegam aos resultados
desejados, retomam velhos hábitos. A propensão
genética também conta, já que filhos de pais
obesos terão de 50% a 80% de chances de serem
obesos. Em alguns casos de cirurgia bariátrica
(redução do estômago), vemos pessoas que
emagrecem muito e ao longo do tempo vão
retomando os antigos hábitos alimentares. Com
isso, a conseqüência é engordar , completa a
nutricionista especialista em obesidade Priscila
Rosa Belpiede.
Evitar alimentos industrializados contribui para
o equilíbrio do organismo, bem como introduzir
frutas na alimentação, que deve ser realizada de
três em três ou de quatro em quatro horas.
Por que ela é magra e eu não?
Para a obesidade se desenvolver, são
necessários dois fatores: a genética e o
estilo de vida. Couri conta que, na
grande maioria dos casos, o ganho de
peso se dá pelo desequilíbrio entre a
quantidade de energia consumida e a
quantidade gasta.
Calorias bem equilibradas e praticar
atividades não são as únicas razões para
se permanecer magro. Algumas pessoas
possuem o metabolismo mais ativo, o que
faz com que o alimento seja consumido
rapidamente pelo organismo, evitando o
acúmulo de gordura.
De qualquer forma, o meio influencia
cerca de 70% no peso do indivíduo, por
isso a importância da boa avaliação
nutricional com um diagnóstico detalhado
sobre hábitos alimentares desde a
infância, histórico familiar, uso de
medicamentos crônicos e outros. Doenças,
como mau funcionamento da tireóide,
podem causar tanto a falta (hipertireoidismo)
como o excesso de peso (hipotireoidismo).
Algumas vontades se explicam por outros
problemas. A carência de determinados
nutrientes, por exemplo, pode fazer com
que a pessoa tenha mais vontade de
consumir doces. Por outro lado,
desequilíbrios no intestino podem causar
a depressão, uma vez que lá se produz a
serotonina, substância que ocasiona
sensação de bem-estar. Pessoas
depressivas e ansiosas buscam comer
mais, contribuindo para o aumento de
peso.
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Riscos
Segundo a nutricionista especializada em transtornos alimentares
Andrezza Botelho, as dietas tradicionais se
preocupam apenas com a contagem das calorias,
fazendo a pessoa comer menos do que gasta. Esses
procedimentos fazem com que as sobras de energia
que se transformariam em gorduras sejam zeradas,
desencadeando no organismo as reações de defesa
que estocam gorduras para o corpo manter-se
mesmo sem a alimentação, ocasionando o efeito
sanfona. Essa defesa promove processos
inflamatórios, resultando em doenças como
diabetes e até câncer.
Outros riscos englobam ataque cardíaco, derrame,
apnéia do sono (parar de respirar enquanto
dorme), excesso de colesterol e triglicérides,
acúmulo de gordura no fígado, flacidez cutânea,
acúmulo de estrias e celulite, pressão alta,
disfunções sexuais e distúrbios psicológicos.
Alimentos que ajudam
É importante lembrar que alguns
alimentos que são taxados como benéficos
para a perda de peso, se ingeridos em
quantidades excessivas, podem causar
danos. Por outro lado, alimentos tidos
como extremamente calóricos, se
ingeridos com moderação e de maneira
balanceada na dieta, certamente darão
bons resultados , como explica Couri.
Veja alguns alimentos que podem auxiliar
na sua dieta, quando consumidos na dose
certa:
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• Água - ela ocupa espaço no
estômago, saciando momentaneamente o
vazio.
• Abacaxi - rico em fibras,
mantém o estômago ocupado na digestão
por mais tempo, segurando a fome.
• Aveia - as fibras solúveis se
expandem no estômago. Em seguida, elas
são transformadas numa espécie de gel
resistente à digestão, prolongando a
saciedade.
• Pão integral - mantém os níveis
de açúcar no sangue mais equilibrados,
evitando que a fome volte logo.
• Arroz integral - por causa de
sua casquinha, ele demora mais tempo
para ser digerido quando comparado ao
branco.
• Farelo de trigo - reduz o
índice glicêmico das preparações,
evitando as possíveis oscilações de
insulina no organismo.
• Cenoura - a textura firme
obriga a pessoa a mastigar muitas vezes.
Para o cérebro, isso significa que uma
boa quantidade de alimento está sendo
ingerida.
• Folhas verdes - campeãs de
fibras, elas também exigem muita
mastigação, sendo um mecanismo para o
cérebro avisar a hora certa de parar de
comer.
• Banana - a fruta é uma fonte de
ferro, potássio e triptofano,
substâncias que ajudam a manter o pique
e diminuem a compulsão por comida.
• Damasco - desidratado,
concentra o açúcar frutose, valendo por
um docinho em apenas 20 calorias por
unidade. As fibras dão a sensação de
saciedade, além de diminuírem a vontade
de consumir carboidrato.
• Suco de limão - o sabor azedo
do limão inibe a vontade de consumir um
doce, já que satura as papilas
gustativas que estão no comando da fome.
Em excesso, principalmente para pessoas
com hipersensibilidade aos cítricos,
pode desencadear dores de cabeça.
• Chocolate amargo - quando bater
a vontade pelo chocolate, opte pelo
amargo que, além de possuir substâncias
antioxidantes que ajudam na saúde, o
sabor acentuado diminui o tamanho da
porção.
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Estrias e celulites
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Foto: Photocase.de |
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A mudança brusca de peso ocasiona estrias,
flacidez e celulites. A
fisioterapeuta dermato-funcional Fátima Pazos
conta que a pele fica com aspecto de casca de
laranja .
Para que celulites não apareçam, evite açúcares
e gorduras na alimentação, consuma água e muitas
fibras, responsáveis pela eliminação de toxinas
do organismo. A dermatologista Karen Azevedo
indica evitar refrigerantes e roupas apertadas.
Os cremes que colaboram são à base de cafeína,
carnitina, retinol, extrato de chá verde, adipol,
celulinol, castanha da índia ou cáscara sagrada,
que ajudam na circulação e dissolvem a gordura.
A epecialista Mônica Carvalho sugere também o
manthus, um aparelho de corrente e ultra-som
para tratar celulite e gordura localizada.
De acordo com a dermatologista Denise Pupo, as
estrias podem ser evitadas em pessoas que mantêm
a pele sempre hidratada. É importante nunca
utilizar pomadas sem indicação médica, pois
substâncias como cortisona, presente em alguns
medicamentos, podem fragilizar e afinar a
região. De qualquer forma, os principais cremes
aplicados são aqueles à base de vitamina A, que
provocam uma esfoliação profunda, renovando a
camada. As formulações devem estar acompanhadas
de outros procedimentos, como o peeling de
vitamina A ou de cristal, além do laser, que
ajuda a reparar a pele.
Exercite-se!
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Foto: Photocase.de |
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O personal trainer Mauro Kirio Leme
Sakiama explica que, da mesma forma que o corpo
sofre as conseqüências do efeito sanfona, quando
você malha bastante e, de repente, pára, também
terá prejuízos. Quando você se exercita, há um
aumento do tônus muscular, ou seja, o músculo
fica mais ´durinho´. Se você cessar atividade, o
processo inverso pode acontecer. O nosso
organismo se adapta conforme a necessidade, por
isso, os exercícios devem compor a rotina
diária, junto com a alimentação adequada,
descanso e outros hábitos saudáveis. Tentar um
milagre só por causa do verão é muito arriscado
, diz.
Para auxiliar na dieta, ele indica exercícios
com peso, que possibilitam a manutenção da massa
muscular; alongamentos e atividades de
respiração, que auxiliam na diminuição da
irritabilidade e ansiedade decorrentes das
dietas. Todos devem ter sempre o acompanhamento
de um profissional.
O instrutor da Academia Bio Ritmo Eduardo
Motomura conta que em dietas como a da Proteína,
onde se consome apenas a substância e saladas,
sem nenhum carboidrato, o corpo acaba utilizando
a proteína muscular para transformá-la em
energia. Dessa forma, a pessoa perde
massa muscular e água. Essa diminuição
desacelera o metabolismo e baixa a capacidade de
queimar calorias.
Faça em casa
• Pedale na bicicleta ergométrica ou
caminhe na esteira cerca de 30 minutos
por dia, especialmente pela manhã. Coma
uma fruta, faça o exercício e, em
seguida, realize um café da manhã
reforçado.
• Exercício de agachamento - afaste os
pés grudando um em cada batente da
porta. Dessa forma, agache e levante.
Atenção! Toda vez que dobrar os joelhos,
eles devem estar na mesma direção da
ponta dos pés. Realize três seqüências
de 20.
• Faça faxina! Limpando as paredes,
subindo escadas e realizando outras
atividades domésticas você estará
ajudando o organismo a perder peso e a
fortalecer seus músculos.
• Abdominais - faça três seqüências de
20 para fortalecer a musculatura.
• Pesos - Ajoelhada de quatro no chão,
chute o céu com pesos nas caneleiras.
Outro exercício é deitar de lado, em
posição fetal, e levantar a perna na
lateral, também com os pesos.
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Alimentação
correta: a personal nutri Viviah de Andrade,
que atende artistas como Juliana Paes, explica
como deve ser realizada uma boa refeição.
Colaboraram:
•
Carlos Eduardo Barra
Couri
Fone: (16) 3632-2307/ (16) 3931 3018
•
Thomas Szegö
Fone: (11) 3722-0054
•
Daniela Jobst
Fone: (11) 3085-0410
•
Priscila Rosa Belpiede
Academia Youngers - Pedra Azul, 674, Aclimação -
SP
Fone: (11) 5571-0209
•
Eduardo Motomura
•
Mauro Sakiama
• Fátima Pazos
Clínica Pazos: Centro Empresarial Barra Shopping
- Av. das Américas, 4200, Ed. Buenos Aires, Bl
04, Sl. 106 - RJ
Fone: (21) 3150-2819
• Karen Azevedo
Downtown - Av. das Américas, 500, Bl. 2o, Sl.
213 - RJ
Fone: (21) 3433-8354
• Mônica Carvalho
Rua Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 247, cj 53 e
54, Itaim - SP
Fone: (11) 3044-4499/ 3841-9405
• Denise Pupo
Rua Professor Everardo Miranda Passos, 33, São
José dos Campos - SP
Fone: (12) 3922-0653
• Viviah de Andrade
Clínica Più Bella - Av. Lombardi 1000,
Loja 121, Barra da Tijuca - RJ
Fone: (21) 2484-3827
• Andrezza Botelho da
Silva
Fone: (11) 5082-1598
•
Instituto Brasileiro de
Naturologia
Avenida Águas de São Pedro, 231/239, Vl.
Paulicéia - SP
Fone: (11) 3562-6844/ 6972-2237
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