Arroz ao Forno com Espinafre Enviada por Lu Coelho   INGREDIENTES: - 2 ovos - 1 colher (sopa) de margarina light - 2 colheres (sopa) de queijo ralado light - 1/2 xícara de leite desnatado - 1 colher (sopa) de molho inglês - 1/2 maço de espinafre cozido, escorrido e picado - 1 1/2 xícara de arroz cozido - 1 1/2 colher (sopa) de cebola picada   MODO DE PREPARO: Bata bem os ovos, junte a margarina o queijo e o leite e misture bem. Tempere com sal, pimenta e o molho inglês e acrescente o espinafre. Por último acrescente o arroz e misture delicadamente. Coloque em uma forma refratária e asse em banho Maria por 35 minutos. Fica bem firme, dá até para cortar. E não deixe de colocar o molho, que dá um gostinho muito bom. 8 porções - 100 kcal cada