Cozinhar as batatas em água fervente por 20 minutos ou até ficarem macias, passar por um espremedor. Acrescentar o purê e os ingredientes restantes, exceto o limão, num recipiente e misturar muito bem até obter uma massa lisa e uniforme. Temperar com sal e pimenta do reino. Modelar os bolinhos e reservar. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Pegar o pão de forma, sem casca, e passar por uma peneira, esfregando o pão contra a parede da peneira, obtendo uma farinha. Passar cada bolinho reservado na farinha de pão e apertar bem. Distribuir os bolinhos numa assadeira e levar ao forno pré-aquecido , deixar assar por 30 minutos, virando uma vez, ou até começarem a dourar. Retirar do forno e servir com as fatias de limão.