Triturar as bolachas em pedaços e
reservar.
Dissolver a farinha em uma xícara de leite e reservar.
Em uma panela juntar o leite dissolvido na farinha, as gemas
peneiradas e o coco ralado.
Misturar bem e adicionar o adoçante. Mexer até engrossar.
Deixar esfriar e acrescentar o creme de leite light.
Hidratar a gelatina na água por 2 minutos em banho-maria ou em 15
segundos no microondas.
Acrescentar esta gelatina ao creme.
MONTAGEM
Untar uma forma de bolo inglês com o óleo, acrescentar uma camada de
creme, bolachas trituradas, morangos picados e alternar com o creme.
Levar à geladeira por 5 horas. Desenformar, decorar com morangos e
coco ralado |
